工業鹽和井鹽、岩鹽、海鹽、粗鹽，從名字上看都是鹽，那麼井鹽、岩鹽、海鹽、粗鹽、工業鹽是同一種物(wu)質嗎，幾者中有什(shi)麼區別呢？

工業鹽和井鹽、岩鹽、海鹽、粗鹽的區別？

工業鹽是一個模(mo)糊的概念(nian)，可(ke)以(yi)指(zhi)工業用的氯(lv)化鈉，也可(ke)以(yi)指(zhi)別的鹽，如(ru)果亞(ya)硝(xiao)酸鈉、氫氧化鈉等，與(yu)粗鹽的兩(liang)者化學成分不一樣。亞(ya)硝(xiao)酸鈉和氯(lv)化鈉很(hen)相似，都是結晶體，也有鹹味，但有毒，被誤食後會中毒。而工業鹽是經(jing)過處(chu)理後的粗鹽，工業鹽是粗鹽的一種。

工業鹽和井鹽、岩鹽、海鹽、粗鹽的區別

粗鹽的確就是原鹽，沒有任何(he)人為加工。粗鹽是指(zhi)沒有進行提(ti)純的鹽，比如(ru)含有沙(sha)子或(huo)其(qi)他雜誌的鹽，像直接海水曬出來的鹽就是粗鹽。

井鹽、岩鹽、海鹽都是製作食鹽的原料(liao)。這三種鹽，井鹽、岩鹽可(ke)以(yi)算(suan)作一類，都是礦鹽，井鹽就是液態的礦鹽，岩鹽就是固態的礦鹽。

礦鹽和海鹽在品質上有一定(ding)區別：礦鹽來自古老的地質礦床遺產，含有的天然礦物(wu)質成分較多，雜質較少，製作工藝中人為幹預(yu)較少，製作成本較低；海鹽本身(shen)所含雜質較多，因而製作工藝複雜，製作成本較高(gao)。

通過上述，可(ke)以(yi)很(hen)好的了(liao)解工業鹽和井鹽、岩鹽、海鹽、粗鹽的區別，這些鹽如(ru)果沒有經(jing)過提(ti)純加工，是不能食用的，很(hen)多都是含有毒性，對人體有害(hai)的，所以(yi)大家要(yao)多注意(yi)哦(ou)。