碳酸氫(qing)鈉別名(ming)小蘇打，很多人(ren)都以為小蘇打就是(shi)食用堿，其實碳酸氫(qing)鈉和食用堿的區(qu)別又很多，不屬(shu)於同樣東(dong)西，所以大家使用的時候不要弄錯咯，那麼具體的碳酸氫(qing)鈉和食用堿的區(qu)別，我們往下看。

　　碳酸氫(qing)鈉和食用堿的區(qu)別

　　1、碳酸氫(qing)鈉又名(ming)小蘇打，食用堿化學名(ming)純堿(碳酸鈉)，兩者之(zhi)間的分子式是(shi)不想(xiang)用的。

　　2、碳酸氫(qing)鈉和食用純堿在熱穩定性(xing)上不同，食用純堿的熱穩定性(xing)比(bi)碳酸氫(qing)鈉的熱穩定性(xing)強。

　　3、兩者的成分不同，食用堿也常常被人(ren)叫做堿麵，是(shi)很常見的調(diao)味(wei)品，碳酸氫(qing)鈉可使用在麵粉發酵之(zhi)外，還可以清潔，做麵膜，食用等。

碳酸氫(qing)鈉和食用堿的區(qu)別

　　4、碳酸氫(qing)鈉加熱後會分解(jie)生成碳酸鈉、水、二氧化碳，食用堿加熱不會分解(jie)。

　　5、使用方式不同，食用堿是(shi)不能直接(jie)食用的，對(dui)身體有危害，碳酸氫(qing)鈉的性(xing)質比(bi)較(jiao)溫和，是(shi)生活中常見的發泡劑，添(tian)加過(guo)小蘇打的食物可以直接(jie)食用。

　　6、碳酸氫(qing)鈉和食用堿的外觀都是(shi)白(bai)色(se)的物質，不過(guo)碳酸氫(qing)鈉是(shi)白(bai)色(se)細(xi)小晶體，食用堿是(shi)白(bai)色(se)粉末(mo)。

　　7、碳酸氫(qing)鈉和食純堿在堿性(xing)上不同。小蘇打顯弱堿性(xing)，在50度左右(you)的熱水中可以進行分解(jie)，融化。食用堿顯堿性(xing)，易溶於水。

　　以上所述希望可以幫(bang)到大家輕(qing)易分別出(chu)碳酸氫(qing)鈉和食用堿的區(qu)別，兩者的區(qu)別很大，所以使用的時候要注意不要弄錯咯。不管您需要高(gao)純度的小蘇打還是(shi)食用堿，廣正化工皆可供(gong)應，產品類別多，貨源穩定，價格便宜，詳情谘詢：13318225056。