海藻(zao)酸鈉大部分是從海帶(dai)中提(ti)取而出(chu)，所以很(hen)多人(ren)會(hui)好奇海藻(zao)酸鈉的主要成分有哪些?是不(bu)是跟(gen)海帶(dai)的一樣。海藻(zao)酸鈉的組成成分與海藻(zao)酸鈉的凝膠原理有一定(ding)的聯係，海藻(zao)酸鈉溶(rong)解會(hui)成糊，遇(yu)鈣離子會(hui)凝膠，那麼海藻(zao)酸鈉的凝膠原理是怎樣的?

　　海藻(zao)酸鈉的組成成分有哪些?

　　海藻(zao)酸鈉的主要組成成分主要由海藻(zao)酸的鈉鹽(yan)組成，由β-D-甘露糖醛酸(M單元)與α-L-古洛糖醛酸(G單元)依靠β-1,4-糖苷鍵連(lian)接並由不(bu)同(tong)比(bi)例的GM、MM和GG片段組成的共聚物。

海藻(zao)酸鈉的組成成分有哪些?

　　海藻(zao)酸鈉的凝膠原理

　　海藻(zao)酸鈉遇(yu)到(dao)鈣離子可迅速(su)發生離子交換，生成凝膠。利用這(zhe)種性質，將(jiang)海藻(zao)酸鹽(yan)溶(rong)液滴入含(han)有鈣離子的水溶(rong)液中可產生海藻(zao)酸鈣膠球(qiu)，使用噴嘴，可製造(zao)出(chu)凝膠纖維(wei);將(jiang)含(han)有鈣離子的水溶(rong)液加入海藻(zao)酸鹽(yan)溶(rong)液，可生成凝膠凍(dong)。

　　海藻(zao)酸钠与钙离子形成的凝胶具有热不(bu)可逆性，凝胶性能不(bu)受温度影响，可进行加热灭菌和微波(bo)炉(lu)等(deng)处(chu)理。 海藻(zao)酸钠凝胶化的速(su)度与钙盐(yan)的种类、钙离子络(luo)合剂(ji)和溶(rong)液的酸碱度有关，可通过调节以上三个要素，控制凝胶化的速(su)度。

　　以上所述就是關於海藻(zao)酸鈉的主要組成成分及(ji)海藻(zao)酸鈉的凝膠原理的內容(rong)。海藻(zao)酸鈉可以用在很(hen)多行業上，如果您需要大批量海藻(zao)酸鈉供(gong)應(ying)，可谘(zi)詢廣正化工，價格便宜，高、中、低多種粘度供(gong)你選(xuan)擇(ze)，滿足不(bu)同(tong)生產的需求。