海藻(zao)酸鈉不管在食品行業還(huai)是在工業中，都被廣泛的應用。據了解，生產海藻(zao)酸鈉會加入氯(lv)化鈣，而(er)海藻(zao)酸鈉加氯(lv)化鈣作用主要是增加拉(la)伸強度和吸(xi)水率(lv)，那麼檢測海藻(zao)酸鈉含鈣量(liang)的注意(yi)事項大家(jia)都了解嗎?

　　檢測海藻(zao)酸鈉含鈣量(liang)的注意(yi)事項

　　檢測海藻(zao)酸鈉含鈣量(liang)的原理是，海藻(zao)酸鈉試(shi)樣(yang)經溶解後，加入氫(qing)氧化鈉使(shi)溶液pH大於12，同(tong)時加入三(san)乙醇胺做掩(yan)蔽(bi)劑，用鈣紅做指示劑，用標準EDTA液絡合滴定鈣，用消耗的EDTA標準液量(liang)劑算(suan)鈣的含量(liang)。

檢測海藻(zao)酸鈉含鈣量(liang)的注意(yi)事項

　　需(xu)要注意(yi)的是，需(xu)要準確秤(cheng)取海藻(zao)酸鈉樣(yang)品到燒杯中或錐形瓶(ping)中，加水溶解，如果需(xu)要可(ke)以進行加熱，加入一定濃度的氫(qing)氧化鈉溶液，攪拌均勻，再加入10%三(san)乙醇胺溶液，在固(gu)體鈣紅指示劑，溶解後，需(xu)要不斷(duan)攪拌，然後用10mL滴定管，以0.01moI/L的EDTA溶液滴定至酒紅色突變為亮藍色，即為終點。

　　檢測海藻(zao)酸鈉含鈣量(liang)的注意(yi)事項的另(ling)一點是重複性，檢測不是得到一次結果就可(ke)以了的，需(xu)要多次重複檢測，每個海藻(zao)酸鈉試(shi)樣(yang)取兩(liang)個平行樣(yang)進行測定，以其(qi)算(suan)術平均值為結果。而(er)且(qie)兩(liang)個平行樣(yang)結果允許(xu)相對(dui)偏差不超過5%，否則重做。